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金沙摘要酒(珍品版)測評:溫潤飽滿 余香繞梁

2019-12-27 11:54  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

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最近朋友圈流傳一份成熟男人必備的“十大特征”清單,其中一條便是“讀書有癮,喝酒有度”,這和輕酌酒館的一幅對聯“多情須飲酒,無聊便讀書”有著異曲同工之妙。人近四十,待人接物逐漸變得通透起來,讀書和飲酒,越來越成為獨處和社交的重要方式。

同樣是喝酒,中年男人和年輕小伙子又有不同。年輕時喝酒吃肉才覺得暢意,往往不醉不休,書生意氣,揮斥方遒;中年時白粥青菜也覺得快然,輕酌微醺才是最妙狀態,溫文爾雅,通透豁達。正如眼前這瓶金沙摘要酒(珍品版),不辣不燥,溫潤飽滿。雖不爭不搶,卻也余香繞梁,久而不絕。人和酒一樣,這大概便是成長。

說起正處在風口上的醬香白酒,茅臺可謂風頭正健,光環之下似乎很難看到其他品牌。但如果說除了茅臺再無醬香未免顯得孤陋寡聞,殊不知除了茅臺鎮,赤水河流域還有很多知名醬酒產地。

赤水河上至金沙,中至茅臺鎮,下至二郎鎮,在百余公里的流域里形成了中國醬酒的黃金河谷。赤水河谷是中國醬酒最大的酒窖,是中國醬酒的黃金產區,其間醬酒群星燦爛,該產區不但擁有茅臺,更集中了中國醬酒90%以上的醬酒產能和品牌,比如二郎鎮的青花郎酒,再比如金沙縣的金沙摘要酒。

在醬香白酒群雄四起的白酒市場,金沙摘要酒可謂一匹黑馬,自產品上市以來便強勢殺出貴州大本營,迅速占領了江蘇、山東、河南等幾個重要白酒市場,并以這些市場為核心,逐漸向其他省份輻射延伸,收割了一波又一波的資深“醬粉”。要知道,這些資深“醬粉”是口味最刁的酒友群體,他們對醬香白酒的產區、工藝、口感、風格可謂了如指掌,能夠征服他們,足以說明金沙摘要酒出手不凡。

金沙摘要酒的包裝設計頗具匠心。手工外盒和陶瓷酒瓶好似一本厚厚的字典,雖透著一股濃濃的書卷氣,但絕不呆板僵化,好像一位智慧的哲人,靜靜地等待知音去閱讀、品鑒和欣賞。

事實證明,金沙摘要酒(珍品版)果然是一本值得精讀的“好書”!輕啟瓶蓋,一股輕柔、細膩的醬香便隨之逸出,不像茅臺醬香那般霸道,金沙摘要的醬香有著中年男人般獨有細膩和溫存,不是排山倒海,而是綿綿不絕,難怪“茅臺教父”季克良贊其為“不是茅臺、勝似茅臺、不是茅臺、堪比茅臺”。

把酒緩緩倒入杯中,酒體厚重而黏稠,酒線綿長,酒花細密,久而不散。逆光觀之,酒液透亮清澈,色澤微黃。傾斜酒杯四十五度角,慢慢轉動酒杯使酒體均勻沾于杯壁之上。酒杯杯壁之上的酒線輪廓清晰,平滑連綿,稠潤不墜,會出現美麗的“珍珠項鏈”般的奇觀。靜置片刻,酒液沿杯壁下淌形成道道酒痕,俗稱“掛杯”。杯壁上沿的酒珠,斑斑點點,好似繁星,煞是可愛。

摘要酒的香,是一種含蓄內斂卻又滲透力很強的香。初嗅前香細膩優雅,并不先聲奪人;深嗅體香可以逐步感受到它的醇香、花香、果香、棗香、糧香及酸香,一層一層,猶如花兒一般慢慢綻放,絢麗壯闊而又綿綿不絕,建議酒友們細細感受。空杯留香持久而舒適,隨著時間的推移,慢慢顯現出更多的糧香和糟香,并無更多雜味兒。

品醬香,講究“一抿,二咂,三呵”,讓酒液在口腔、咽喉不同位置滑過,留下完整的味覺感知,在這個過程中感受酒的前味、后味和回味的特點和變化。摘要酒入口毫無辛辣感,當酒液滑過舌頭,能夠感受到它的醇和細膩,諸味協調,和茅臺相比,焦苦味并不明顯,回甘卻很舒服,似乎更加適合北方人口感,所以暢銷于山東和河南等地便很容易理解。

一款產品能夠暢銷,有時候并不單單取決于它的品質,其內在的風格特點、文化調性也發揮著重要作用。金沙摘要酒以其獨立的形象、溫潤的調性,越來越多的贏得了有品位的中年男人的青睞,這或許就是人們常說的對話與共鳴。

    關鍵詞:就評測 金沙摘要  來源:酒評網  酒評君
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